Türk Lokumu Nasıl Yapılır

Posted by By at 21 Temmuz, at 14 : 03 PM Print

Türk Lokumu Nasıl Yapılır
  1. Türk Lokumu Tarifi
  2. Malzemeler:

    (8-10 kişilik)
    1 kg tozşeker
    Yarım litre su
    1 çorba kaşığı limon suyu
    100 gr (1 su bardağı) nişasta
    Yarım çay bardağı su
    2 gr krem tartar
    Bir miktar badem yağı

    HARMANLAMAK İÇİN:

    1 çay bardağı nişasta,
    1 su bardağı pudraşeker

    Yapılışı:

    1. Toz şeker ve suyu tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar orta ateşte kaynatıp limon suyunu ekleyin. Hafifçe koyulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin.Üzerinde biriken köpüğü alın
    . 2. Bir bardak nişasta ve yarım çay bardağı suyu bir kasede çırpın. Kaynayan suya azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. KREM TARTARI macun gibi oluncaya kadar kaynatın.
    3. Yüksek kenarlı bir tepsiyi badem yağıyla yağlayın. Pelte halindeki lokum harcını tepsiye döküp soğumaya bırakın
    .4. Düz bir zemine pudraşeker ve nişastayı karıştırıp yayın. Üzerine tepsiyi ters çevirerek lokumu alın.
    5. Mutfak makasına (sanıyorum bıçak da olur) badem yağı sürüp lokumu iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Şeritleri pudraşekerine iyice bulayıp küp küp kesin. Hazırladığınız lokumları tekrar pudraşekerine bulayıp bir kavanozda muhafaza edin.

    PÜF NOKTASI:
    Kaynayan şekerli suyun kıvamını anlamak için koyulaşınca kaşığın ucuyla bir miktar alıp bir tabağa dökün. Üfleyerek soğutup parmağınızla tabaktan kaldırın. Tabağa yapışmıyorsa kıvamı tamamdır. Lokum haline geldiği ise nişasta kokusu kalmamasından, renginin koyulaşmasından ve üzerine bir tutam pudraşeker atıldığında şekerin kuru kalmasından anlaşılır.

    Not:
    Lokum harcına dövülmüş damlasakızı, kıyılmış badem, fıstık, fındık ve gül, limon ve nane aromaları ekleyerek değişik çeşitlerini hazırlayabilirsiniz.

    Krem Tartar Nedir:

    Tartarik asit, üzümlerde tabii olarak bulunan bir asittir. Üzüm ve limon tadı verilmiş içeceklerde ve üzüm lezzeti verilmiş jellerde kullanılır. Ayrıca kabartma tozlarında da asit olarak kullanılır. Krem Tartar, Tartarik asidin potasyum tuzudur. Fırın ürünlerinde, boş hacimler üreten karbon dioksiti serbest bırakmak için kimyasal bir mayalama maddesi olarak kullanılır.

    Afiyet Olsun.

Incoming search terms:

  • trk lokumu
  • türk lokumu nasıl yapılır
  • evde lokum nasıl yapılır
  • türk lokumu
  • türk lokumu nasıl yapılır izle ve öğren
  • türk lokum nasıl yapılır
  • t?rk k?z siki?leri
  • lokm gibi kızların sikişleri turk rno
  • turkkızlarınsıkışlerı
  • evde türk lokumu tarifi

Meyveli Tatlılar, Yemek ve Tatlı Tarifleri , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Related Posts

Post Your Comment